東方網(wǎng)記者程琦3月26日報道:受疫情影響，上海部分封控小區(qū)出現(xiàn)階段性的生活物資供應(yīng)緊張和配送較慢的情況。昨天，上海市商務(wù)委表示，本市已建立封控小區(qū)生活物資保障協(xié)調(diào)工作機制。在市級層面，實行重點保供企業(yè)兜底機制，由百聯(lián)集團、光明集團對接相關(guān)區(qū)，予以兜底保障。

在區(qū)級層面，各區(qū)落實屬地保障責任，采取“四個一”工作法（一張封控小區(qū)清單、一張物資保障告知單、一小區(qū)一方案、一份駐點工作方案），確保封控小區(qū)生活物資“買得到、拿得到、買得起、不斷檔”，第一時間協(xié)調(diào)解決封控小區(qū)居民生活物資保障方面的“急、難、愁”問題。

減輕搶菜壓力，便利店、奶站推出“蔬菜套餐”

記者從百聯(lián)集團下屬的聯(lián)華股份獲悉，連日以來，聯(lián)華已對接靜安、閔行、徐匯等區(qū)，為實施閉環(huán)管理的居民小區(qū)配送生鮮產(chǎn)品，5天里送出6萬多份“安心宅家”套餐。聯(lián)華超市相關(guān)負責人表示，“針對封閉小區(qū)，我們已推出‘24小時速遞’保供服務(wù)方案，為居家隔離的居民解決燃眉之急?！?/p>

聯(lián)華的蔬菜基地遍布山東、福建、河北、云南、甘肅等產(chǎn)區(qū)，目前正加大基地直采，多產(chǎn)地、多基地補充供貨。為了平抑菜價，上海市民喜愛的小青菜、小白菜以及生菜、沙地蜜薯、青甘蘭、土豆6款蔬菜將在近期平價銷售。

光明食品集團也成立了保供專班，對集團內(nèi)部資源進行協(xié)同調(diào)配，即將在農(nóng)工商超市和好德、可的、良友便利店，以及光明奶站等零售終端銷售蔬菜套餐，增加蔬菜供應(yīng)點，方便市民購買。

記者了解到，上海蔬菜集團在全國對接了170多個蔬菜基地，在做好蔬菜批發(fā)的同時，將充分調(diào)動資源，為光明食品集團旗下的零售終端供應(yīng)蔬菜套餐。相關(guān)負責人表示：“每份蔬菜套餐包括10個品種，將盡快送達各個零售終端。對于封閉小區(qū)，則將由光明隨心訂的送奶員、光明流動餐車送到小區(qū)門口?！?/p>

永輝也在不遺余力保障居民“菜籃子”。疫情中，上海地區(qū)的部分居民無法到店采購物資，永輝為此在其到家業(yè)務(wù)的小程序中上線了保供套餐，其中有“菜品套餐”、“水果套餐”、“米面糧油套餐”等，每天下午4點前下單，備注好聯(lián)系人、電話及所在小區(qū)，第二天則根據(jù)下單地址統(tǒng)一送到小區(qū)門口，以此減輕居民的“搶菜壓力”。

電商平臺多舉措穩(wěn)定上?！安嘶@子”價格

近期受疫情影響，上海居民對生鮮產(chǎn)品尤其葉菜的需求量加大，同時部分產(chǎn)地受人員、物流管控等因素影響，市場上的生鮮蔬菜正出現(xiàn)不同程度的價格波動。

對此，叮咚買菜相關(guān)蔬菜采購負責人表示，上海區(qū)域的蔬菜供應(yīng)主要來自于全國各地的直采基地，在此輪疫情防控期間，茄果類蔬菜供貨量基本未受影響，葉菜方面，由于華東區(qū)域部分蔬菜基地受到管控無法采收，叮咚買菜目前已經(jīng)將大部分上海周邊的采購需求，轉(zhuǎn)移到了云南等主產(chǎn)區(qū)，整體來看，供貨量較為充足，且不會出現(xiàn)售價偏離市場合理水平的情況。

據(jù)了解，目前叮咚買菜蔬菜類的采購量已加至疫情前的2倍以上，同時也加大了替換性蔬菜的備貨調(diào)整，比如，為了保證上海消費者喜歡吃的上海青、生菜、油麥菜、杭白菜等葉菜的穩(wěn)定供應(yīng)，已經(jīng)在云南產(chǎn)區(qū)尋得口感、品質(zhì)接近的小青菜、黃白菜等同類菜品進行補充。

而就在上海，叮咚買菜在金山廊下的800畝自有農(nóng)場，也已經(jīng)全部按照市場缺口安排指定品類種植，主要就包括上海青、杭白菜、生菜、芹菜等綠葉菜，其中雞毛菜最快20天就能從地頭走上餐桌，青菜30天左右能成熟。目前農(nóng)場每天能產(chǎn)出1萬份蔬菜，并保持不斷增長中，對保障上海市民的蔬菜供應(yīng)、穩(wěn)定市場價格起到該有的作用。

“基于全國范圍的產(chǎn)地直采可以幫助我們靈活切換產(chǎn)區(qū)，加大蔬菜等生鮮品的供應(yīng)，同時不會出現(xiàn)價格波動幅度過大的情況，請消費者放心?！倍＿速I菜相關(guān)采購負責人表示。

由于疫情管控，當?shù)叵M者對日常生活物資的需求急劇加大，如蔬菜、米面糧油等糧油生鮮，成為需求集中點。對此，美團買菜目前相關(guān)站點的商品庫存加倍，并增加了配送車輛與配送頻次，目前庫存充足，供給穩(wěn)定。

同時，美團買菜還為上海居民提供更多時鮮好貨。針對上海市民們“咬春”的習俗，美團買菜特別推出春菜嘗鮮專場，上架20種新鮮春菜，包括香椿、雷竹筍、馬蘭頭、枸杞頭、薺菜等多個品類，全力保證上海市民們在這段特殊時期里，吃得到，吃得好。

啟動應(yīng)急預案，批發(fā)市場交易正常

針對近期上海部分菜市場、超市、電商企業(yè)與批發(fā)市場出現(xiàn)主副食品產(chǎn)銷對接不通暢的問題，市商務(wù)委表示，正會同市發(fā)改委、農(nóng)委、交通委、市場監(jiān)管局等部門、各區(qū)和保供重點企業(yè)，積極采取措施，推動跨省和市內(nèi)物流更為暢通，做好相關(guān)市場人員管理、車輛安排和場地消殺，制定實施場所輪換、人員輪班等計劃，確保全市主副食品供應(yīng)平穩(wěn)有序。同時，優(yōu)化交易組織流程，提倡無接觸交易，提高交易效率，做到批發(fā)市場“有得裝、裝得上、運得快”。

在今天的市政府新聞發(fā)布會上，上海市商務(wù)委主任顧軍表示，為了更好地保障交易場所人員安全、環(huán)境安全、交易安全，按照疫情防控的有關(guān)要求，本市部分批發(fā)市場和菜市場暫停了交易或調(diào)整了經(jīng)營時間，加強了場地消毒和人員核酸檢測。而為了盡可能減少對市場供應(yīng)的影響，我們已經(jīng)啟動了應(yīng)急預案。

比如，江橋批發(fā)市場已調(diào)整到備用場地，江楊農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場調(diào)整了交易品種和時間。目前上海主副食品供應(yīng)貨源充足，品種豐富。根據(jù)監(jiān)測，3月21日至25日，蔬菜批發(fā)交易量約4萬噸，日均近8000噸;豬肉批發(fā)交易量4000多噸,日均超800噸。3月22日、23日因為部分批發(fā)市場配合核酸篩查和場所消毒，肉、菜交易量有所收縮，但因為相關(guān)舉措及時跟上，從24日開始，交易量就已經(jīng)開始逐步恢復了。

顧軍說，在保障主副食品供應(yīng)方面，我們的工作重心很明確，就是保貨源、抓防疫。在貨源組織方面，上海蔬菜、豬肉的貨源還是比較充足的，重點批發(fā)市場的蔬菜日周轉(zhuǎn)量穩(wěn)定在6000噸以上，略高于平日水平，在江蘇、山東、廣西、福建、海南、云南等產(chǎn)地可調(diào)運田頭儲備蔬菜2.1萬噸。豬肉來貨穩(wěn)定，每天交易后仍有余量。肉、菜貨源有保障。

比如，蔬菜集團加大產(chǎn)地貨源對接力度，從山東、江蘇調(diào)運番茄、黃瓜，從湖北調(diào)運長白蘿卜，從云南、海南調(diào)運辣椒、刀豆等花色品種蔬菜。為保障交易，各部門通過建立溝通機制和發(fā)放通行證等方式，推動跨省物流暢通。

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