中新經(jīng)緯11月3日電 據(jù)上海市市場監(jiān)管局官方微信消息，上海抽檢7大類食品共計805批次，其中合格799批次、不合格6批次。

來源：上海市市場監(jiān)管局官方微信

上海市市場監(jiān)管局表示，本次抽檢信息涉及7大類食品，包括：調(diào)味品、豆制品、方便食品、糕點、酒類、可可及焙烤咖啡和乳制品等。抽檢樣品共計805批次，其中合格799批次、不合格6批次。不合格樣品信息如下。

1.上海正沃投資管理有限公司湯大食品分公司生產(chǎn)并銷售的復(fù)合調(diào)味熏魚料(不合格項目：標簽)；

2.上海正沃投資管理有限公司湯大食品分公司生產(chǎn)并銷售的番茄糖醋汁(不合格項目：標簽)；

3.東莞市果子町食品有限公司代理、上海匯崗企業(yè)管理有限公司楊浦第一分公司銷售的Aji雞肉味方便面〔不合格項目：過氧化值(以脂肪計)〕；

4.東莞市果子町食品有限公司代理、上海匯崗企業(yè)管理有限公司楊浦第一分公司銷售的Aji海鮮味方便面〔不合格項目：過氧化值(以脂肪計)〕；

5.石家莊胖寶寶食品有限公司生產(chǎn)、上海余仰實業(yè)有限公司銷售的南瓜餅(不合格項目：防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和)；

6.石家莊胖寶寶食品有限公司生產(chǎn)、上海余仰實業(yè)有限公司銷售的綠豆餅(不合格項目：防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和)。

據(jù)了解，過氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質(zhì)。隨著油脂氧化，過氧化值會逐步升高，雖一般不會對人體的健康產(chǎn)生損害，但嚴重時會導致腸胃不適、腹瀉等癥狀。過氧化值超標的原因，可能是產(chǎn)品用油已經(jīng)變質(zhì)，或者產(chǎn)品在儲存過程中環(huán)境條件控制不當，導致油脂酸敗；也可能是原料中的脂肪已經(jīng)氧化，原料儲存不當，未采取有效的抗氧化措施，使得終產(chǎn)品油脂氧化。

“防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和”本要求最常見于防腐劑混合使用。造成食品中該指標不合格的主要原因有：生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)超限量、超范圍使用，或者未準確計量。

上海市市場監(jiān)管局表示，對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，我局已要求相關(guān)區(qū)市場監(jiān)督管理局及時對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進行調(diào)查處理，依法查處，進一步督促企業(yè)履行法定義務(wù)，并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案。查處情況由企業(yè)所在地負責案件查辦的區(qū)市場監(jiān)督管理局按規(guī)定公開。

上海市市場監(jiān)管局提醒消費者，如購買或在市場上發(fā)現(xiàn)附件所列的不合格食品時，請撥打食品安全投訴舉報電話12315進行投訴舉報。(中新經(jīng)緯APP)

關(guān)鍵詞： 注意！這6批次食品抽檢不合格 涉方便面、綠豆餅等