雖然截至10月7日記者發(fā)稿前還沒(méi)有完整的數(shù)據(jù)出爐，但國(guó)慶假期期間旅游消費(fèi)仍呈現(xiàn)出一派火爆態(tài)勢(shì)。

文化和旅游部10月6日發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，十一假期的前四日，全國(guó)共計(jì)接待國(guó)內(nèi)游客5.42億人次，同比增長(zhǎng)8.02%;實(shí)現(xiàn)國(guó)內(nèi)旅游收入4526.3億元，同比增長(zhǎng)8.58%。

對(duì)于國(guó)人而言，外出旅行，嘗一嘗全國(guó)各地的傳統(tǒng)美食，幾乎與欣賞天南海北的自然和人文景觀同等重要。因此，餐飲消費(fèi)就成為了國(guó)慶長(zhǎng)假期間旅游消費(fèi)的最重要組成部分之一。

《證券日?qǐng)?bào)》記者于國(guó)慶長(zhǎng)假期間走訪了北京最具代表性的餐飲企業(yè)——全聚德。在全聚德的起源店前門店,記者看到了全聚德烤鴨廣受顧客歡迎，主樓餐位一號(hào)難求的場(chǎng)景。與記者此前幾次來(lái)這家門店用餐時(shí)感覺(jué)明顯不同的是，顧客們的歡聲笑語(yǔ)，夾雜著天南地北的口音，多數(shù)都是來(lái)北京的游客“打卡”。

“我是第一次來(lái)北京，來(lái)全聚德吃烤鴨是這次旅游的重要一站，聽(tīng)說(shuō)這里消費(fèi)比較貴，但我們是跟團(tuán)來(lái)的，包吃住，感覺(jué)還是比較劃算。”來(lái)自山西的劉女士對(duì)《證券日?qǐng)?bào)》記者表示。

另外一桌的來(lái)自山東的王先生對(duì)《證券日?qǐng)?bào)》記者表示：“以前親戚朋友來(lái)北京經(jīng)常會(huì)帶烤鴨，自己好不容易來(lái)一次北京，不上店里吃一次正宗的全聚德烤鴨總感覺(jué)這次旅行不完整，好像缺了點(diǎn)什么，所以就帶上家人來(lái)了，沒(méi)想到排隊(duì)排了這么久。”

除了全聚德，記者還走訪了北京另一家老字號(hào)烤鴨店——便宜坊密云店，雖然也是顧客爆滿，但火爆程度相比全聚德前門店就明顯差了很多。據(jù)店員介紹，這家便宜坊是去年新開(kāi)業(yè)的，十一長(zhǎng)假期間，顧客以本地人為主，接待外地游客并不多。

《證券日?qǐng)?bào)》記者注意到，除了高大上的全聚德、便宜坊外，國(guó)慶期間大柵欄、南鑼鼓巷、牛街等北京著名的網(wǎng)紅景點(diǎn)也是游人如織，多有外地游客來(lái)此品嘗豆面糕、艾窩窩、糖卷果、姜絲排叉、糖耳朵、面茶等著名的老北京小吃。

此外，記者還了解到，今年國(guó)慶長(zhǎng)假期間，北京多家老字號(hào)餐廳都玩起了“借勢(shì)營(yíng)銷”，包括老字號(hào)如全聚德、山西會(huì)館，品牌餐廳如馬凱餐廳等在內(nèi)的43家餐飲企業(yè)推出特色面條產(chǎn)品及優(yōu)惠活動(dòng)。

在北京市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)湯慶順看來(lái)，今年“國(guó)慶吃面國(guó)泰民安”在北京是最大規(guī)模的一次“民俗+餐飲”活動(dòng)。吃面是中國(guó)人創(chuàng)造的飲食文明，通過(guò)這個(gè)活動(dòng)，能弘揚(yáng)中華民族的傳統(tǒng)飲食文化。而商家通過(guò)送長(zhǎng)壽面的方式，將祝福傳達(dá)給消費(fèi)者，密切了人與人的關(guān)系、餐飲與消費(fèi)者的關(guān)系。

據(jù)《證券日?qǐng)?bào)》記者了解，國(guó)慶期間消費(fèi)者在權(quán)金城、大海碗、海碗居等6家餐館用餐，現(xiàn)場(chǎng)錄制祖國(guó)慶生祝福視頻或者70字以上“我與祖國(guó)母親”的故事，能免費(fèi)獲得一份“國(guó)慶長(zhǎng)壽面”。對(duì)此，有餐飲業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，今年北京餐飲品牌紛紛上線特色面食的方式不僅能為消費(fèi)者提供具有北京特色的美食，也能增強(qiáng)消費(fèi)者用餐過(guò)程的節(jié)日氛圍和儀式感。

關(guān)鍵詞： 期間旅游消費(fèi) 國(guó)慶